Bánh Trung thu có hương vị thơm ngon, là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ đón rằm. Đây cũng là loại bánh tuy giàu năng lượng nhưng cũng nhiều đường và chất béo; Vì thế có thể gây ra những vấn đề cho sức khỏe như: Béo phì, tiểu đường, viêm gan... nếu ăn không đúng cách.
Trong nội dung dưới đây chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về những "hệ lụy" khi ăn quá nhiều, cũng như ai không nên ăn bánh Trung thu nhé.
Điều gì xảy ra khi ăn quá nhiều bánh Trung thu
Tăng cân nhanh chóng
Bánh Trung thu được làm từ bột mì, đường, đậu xanh, trứng gà muối, thịt... Mỗi chiếc bánh tiêu chuẩn, nặng khoảng 200 gr chứa 500 - 800 calo tùy theo loại. Trong khi trung bình mỗi ngày cơ thể chỉ cần từ 1500 - 2000 calo.
Như vậy, nếu bạn thường xuyên ăn 1 chiếc bánh hoặc hơn mỗi ngày, từ trước rằm cả tháng thì cho dù có tăng cường tập luyện thể dục thể thao cũng chưa chắc đốt hết năng lượng đã nạp vào. Nhất là thói quen thưởng thức bánh sau bữa tối cùng với chút trà càng khiến bạn ngại tập luyện, dễ rơi vào tình trạng tăng cân không kiểm soát.
Nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tim mạch
Trong thành phần của một chiếc bánh Trung thu có thể chứa tới 100 gr đường và 800 - 900 mg cholestorol - quá cao so với nhu cầu của cơ thể, vốn chỉ cần 23 - 35 gr đường và dưới 300 cholestorol mỗi ngày.
Vì vậy, ăn nhiều bánh dễ khiến bạn bị béo phì, gia tăng nguy cơ hoặc bị bệnh tim mạch, tiểu đường, hoặc làm trầm trọng hơn tình trạng bệnh lý.
Đau dạ dày và viêm tụy cấp
Người bị đau bao tử nên hạn chế bánh Trung thu vì nó có làm tăng quá trình bài tiết axit của dạ dày, gây chảy máu, nghiêm trọng hơn nữa là thủ dạ dày, cùng nhiều biến chứng nguy hiểm khác.
Người khỏe mạnh nếu ăn quá nhiều bánh cũng khiến gia tăng nguy cơ bị viêm tuy cấp gây đau quặn ở bụng.
Gây viêm da, mụn trứng cá
Trong bánh Trung thu có nhiều protein, đến từ các thực phẩm như lạp xưởng, trứng gà, ruốc bông, thịt và xé... Nếu có thể không dung nạp hết thì sự dư thừa protein chính là một trong những nguyên nhân gây mụn mà có thể bạn không ngờ tới, thậm chí là viêm da.
Ngộ độc thực phẩm
Thỉnh thoảng đây đó vẫn xảy ra trường hợp bị ngộ độc bánh Trung thu. Nguyên nhân chủ yếu đến từ quá trình làm bánh không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Hoặc bảo quản không đúng cách khiến bánh bị lên nấm, mốc, hỏng trước thời hạn. Khi quá hạn chất chống mốc natribenzoat trong bánh sẽ tiết ra chất độc, ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể.
Thậm chí là ung thư
Hiện nay, việc mua bán bánh Trung thu Online ngày càng phát triển. Tuy nhiên, với những người làm bánh tự phát chỉ trong 1 mùa, không đăng ký, không qua kiểm tra kiểm định thì rất khó để nói rằng tất cả đều đảm bảo yêu cầu Vệ sinh an toàn thực phẩm của Bộ Y tế. Chưa kể, nhiều người vì lợi nhuận sẵn sàng sử dụng các phụ gia đã bị cấm.
Nhiều loại bánh với hình thức khá bắt mắt, được bán giá rẻ, bán theo thùng, chỉ vài nghìn một cái, trôi nổi trên thị trương... rộ lên mỗi khi vào dịp, nhắm đến những người tiêu dùng ham rẻ.
Nhiều phụ gia, hóa chất độc hại trong bánh Trung thu kém chất lượng như hợp chất aflatoxin có thể ảnh hưởng nghiêm trọng, hủy hoại lá gan, trong thời gian dài có thể gây ung thư gan. Aflatoxin còn tấn công hệ miễn dịch, gây chứng không tăng bạch cầu, hoại tử các nội tạng và tổ chức khác bên trong cơ thể.
Ai nên hạn chế hoặc không nên ăn bánh Trung thu ?
- Người béo phì: Người béo phì không nên ăn quá 1/4 chiếc bánh trong một ngày nếu không muốn tiếp tục gia tăng lượng mỡ thừa nhanh chóng.
- Trẻ em và người cao tuổi: Hai đối tượng này do hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện hoặc suy yếu, nếu ăn nhiều bánh sẽ có nguy cơ tiêu chảy, mất nước, đau dạ dày.
- Những người bị mắc bệnh ngoài da, dễ nổi mụn: Ăn nhiều bánh làm tăng bài tiết của tuyến bã nhờn, khiến cho mặt "nổi đèn pin" nhiều hơn nữa.
- Người bệnh tiểu đường: Nên chạn chế ăn bánh Trung thu vì chất ngọt dễ làm tăng lượng đường huyết và dẫn tới hôn mê.
- Người bệnh viêm thận: Do bánh có lượng muối tương đối cao, khi người bệnh ăn nhiều bánh, nước và natri bị lưu giữ lại khiến cho thận phải làm việc quá tải, gây phù nề.
Những đối tượng kể trên nên hạn chế tối đa việc ăn bánh Trung thu. Khi ăn cũng nên ưu tiên các loại bánh chay, bánh Trung thu dành cho người ăn kiêng.
Ngay cả đối với người khỏe mạnh cũng không nên ăn quá 1/2 chiếc bánh Trung thu mỗi ngày. Ngoài ra, bạn nên ăn bánh trong khoảng thời gian 10 ngày kể từ khi sản xuất. Bánh để quả lâu có thể không còn tươi ngon, hoặc bắt đầu xuất hiện nấm mốc do bảo quản không tốt mà mắt thường chưa thể quan sát thấy.
Xem thêm:
Thành phần dinh dưỡng trong bánh Trung thu, ăn sao cho đúng ?
Cách chọn và bảo quản bánh Trung thu
