Thịt heo hấp sả là món ăn ngon mà dễ thực hiện, cách làm rất đơn giản. Vị ngọt của thịt hòa quyện với hương vị thơm của sả sẽ là món ăn cuối tuần lý tưởng cho cả gia đình.
NGUYÊN LIỆU
- Thịt lợn: 500 gr (có thịt lợn mán càng tốt)
- Sả: 3 củ
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay
CÁCH LÀM
- Thịt lợn sơ chế sạch, bọc giấy thui qua (để khi chế biến lớp bì sẽ giòn hơn, thịt thơm, không bị ngán).
- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
- Sả 1/2 đập dập, 1/2 đem băm nhỏ.
- Ướp thịt lợn với hành, sả đập băm, thêm chút hạt nêm + bột ngọt + tiêu xay, ướp thịt khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Phần sả đập dập thì khứa nhẹ miếng thịt, nhét sả vào
- Cuộn tròn miếng thịt, dùng dây buộc chặt. Cho thịt lên nồi hấp, hấp trong khoảng 20 phút cho chín.
- Khi thịt chín các bạn tắt bếp, để nguội rồi cắt dây buộc, thái thịt thành các miếng mỏng, bày ra đĩa.
- Dọn thịt heo hấp sả cùng với muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Thịt heo hấp sả !
