Sườn nướng mật ong có màu vàng nâu đặc trưng, hương thơm phức, thịt mềm ngọt, mọng nước...
NGUYÊN LIỆU
- Sườn lợn: 1 kg
- Tỏi khô: 1 củ
- Hành khô: 2 củ
- Dầu điều màu: 1 thìa canh
- Mật ong: 2 - 3 thìa canh
- Gia vị: Muối, bột ngọt
CÁCH LÀM
- Hành, tỏi bóc vỏ đập dập, băm nhỏ.
- Sườn cắt riêng từng dẻ, rửa sạch, để ráo nước.
- Cho sườn vào thau, thêm dầu điều, hành & tỏi, chút muối, bột ngọt; Để trong 1 tiếng cho ngấm gia vị.
- Nhóm bếp than hoa, dàn đều than rồi cho sườn lên nướng. Các bạn nên úp mặt xương xuống nướng trước.
- Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng lật trở để sườn chín đều.
- Khi sườn chín thì quét mật ong, lật mặt rồi quét tiếp. Không nên cho mật ong vào sớm vì có thể nhanh bị đen, cháy (do có nhiều đường).
- Sườn chín, lấy ra, dọn cùng muối tiêu chanh và đồ chua ăn kèm (nếu thích).
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Sườn nướng mật ong !
