Nghêu (ngao) hấp sa tế, lá chanh với vị mềm ngọt, sau lại hơi dai của nghêu và vị cay nồng của sa tế, thoang thoảng mùi lá chanh... sẽ hút hồn bạn ngay từ lần đầu nếm thử.
NGUYÊN LIỆU
- Nghêu: 0,5 kg
- Lá chanh: 5 lá
- Sa tế: 1/2 thìa cà phê
- Gia vị: hạt nêm
CÁCH LÀM
- Nghêu mua về các bạn rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng 2 tiếng cho nhả hết cát.
- Chao nghêu vào nồi cùng với chút nước. Cho lá chanh vò sơ và sa tế vào, đun sôi.
- Thêm chút xíu hạt nêm để món hấp đậm đà hơn (không nên cho nhiều gia vị vì nghêu đã có vị đậm sẵn).
- Khi nước sôi và nghêu bắt đầu mở miệng các bạn gắp ra xửng inox, cho nước hấp nghêu vào và cho lá chanh lên trên.
- Dọn món nghêu cùng với nước mắm gừng hoặc muối tiêu chanh.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Nghêu hấp sa tế, lá chanh !
