Gà hấp muối sả lá chanh vẫn giữ được vị mềm ngọt tự nhiên của thịt gà, lại thơm nồng hương sả và lá chanh, chấm kèm với muối tiêu thì thật là ngon không cưỡng nổi.
NGUYÊN LIỆU
- Gà ta: 1 con
- Muối hột: 300 gr
- Sả: 3 củ
- Lá chanh: 10 lá
CÁCH LÀM
- Gà mua về các bạn sơ chế sạch, để ráo.
- Sả đập dập cắt khúc ngắn.
- Lá chanh vò sơ, bớt lại vài lá để thái chỉ.
- Dùng nồi to, đế dầy, lót 1 lớp giấy bạc dưới đáy nồi. Cho muối hột lên trên. Tiếp đó các bạn cho 1 lớp giấy bạc lên trên muối và cho sả, lá chanh lên trên. Cho gà lên trên sả, lá chanh. Phủ 1 lớp giấy bạc kín gà, đậy kín nắp. Vì là gà hấp, chín bằng hơi nước muối nên các bạn cần đậy kín để không bị thoát hơi trong quá trình chế biến.
- Cho nồi lên bếp, bật bếp khoảng 30 phút cho đến khi gà chín. Hoặc các bạn có thể căn bằng cách không còn nghe thấy tiếng muối nổ nữa là được.
- Gà chín các bạn lấy ra, chặt hoặc xé nhỏ, rắc lá chanh thái chỉ lên trên, ăn cùng với muối tiêu chanh.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Gà hấp muối sả lá chanh !
