Lẩu gà thuốc bắc là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Gà ta: 1 con
- Kỳ tử, ý dĩ, đại táo, bạch truật, sâm: Mỗi thứ một ít.
- Đậu phụ
- Bún gạo
- Ngô
- Các loại rau ăn kèm theo mùa
- Chanh
- Gia vị: Muối, tiêu, ớt, nước mắm
CÁCH LÀM
- Gà ta mua về các bạn sơ chế sạch, để ráo, đem chặt miếng vừa ăn, bày ra đĩa.
- Cho các gia vị thuốc bắc vào nồi, rang sơ, sau đó đổ khoảng 1.5 lít nước, đun sôi, hạ nhiệt đun thêm một lúc nữa cho các vị thuốc thôi ra. Thêm 1 miếng gừng đập dập và nêm và nồi: 1/2 thìa muối + 1/2 thìa hạt nêm + 1 thìa xì dầu.
Nếu không thể mua lẻ từng vị thuốc thì các bạn có thể mua gói gia vị thuốc bắc được đóng gói và bán sẵn ngoài chợ.
- Ngô rửa sạch, cắt khoanh. Đậu cắt miếng vừa ăn. Các loại rau gia vị nhặt rửa sạch, cắt ngắn. Chuẩn bị nước mắm và muối tiêu để chấm rau, thịt gà sau khi nhúng.
- Khi ăn, các bạn cho nước sang nồi lẩu, dọn thịt và các loại rau, nước chấm, đậu, ngô, bún lên.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu Lẩu gà thuốc bắc !
