Xương lợn hầm củ dền với nước hầm xương ngọt lừ, củ dền giòn ngọt tự nhiên, kết hợp thành món canh ngon cho bữa cơm gia đình.
NGUYÊN LIỆU
- Xương lợn: 500 gr
- Củ dền: 1 củ
- Hành hoa: 1 - 2 cây
- Mùi tàu: 3 - 5 lá
- Dầu ăn: 1 thìa canh
- Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, muối, nước mắm.
CÁCH LÀM
- Xương lợn các bạn rửa sạch, trần qua nước sôi rồi vớt ra để ráo.
- Tiếp đó cho xương vào nồi, thêm khoảng 1.2 lít nước, đun sôi, hớt bọt. Hạ nhỏ lửa, ninh trong khoảng 1 - 2 tiếng cho xương ra nước ngọt.
- Củ dền gọt vỏ, rửa sạch, cắt vừa ăn.
- Hành hoa và mùi tàu nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Khi xương ra nước ngọt, các bạn cho củ dền vào trong nồi.
- Nêm vào nồi: 1/2 thìa ca phê muối + 1.5 thìa cà phê hạt nêm + chút bột ngọt + 1/2 thìa cà phê nước mắm.
- Củ dền chín, cho hành hoa và mùi tàu, tắt bếp.
- Múc canh củ dền ra tô, dọn cùng với cơm, và món mặn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Xương lợn hầm củ dền.
