Trứng đúc thịt là món ăn đơn giản với thời gian chế biến nhanh, thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình.
NGUYÊN LIỆU
- Trứng: 2 quả
- Thịt nạc xay: 200 gr
- Hành hoa: 2 - 3 cây
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay.
CÁCH LÀM
- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành hoa nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Trứng đạp ra bát, đánh tan.
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn, đun nóng.
- Dầu nóng, cho hành khô vào phi thơm. Tiếp đó cho thịt vào xào chín.
- Thịt chín, tắt bếp, trút qua bát đựng trứng.
- Nêm vào bát chút bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay, hành hoa. Quấy cho gia vị tan hết.
- Cho một chút dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho trứng vào, dàn đều. Để một lúc cho chín mặt bên dưới rồi lật mặt. Hoặc các bạn có thể đậy nắp để trứng nhanh chín hơn.
- Trứng chín, tắt bếp, cho ra đĩa và cắt miếng vừa ăn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Trứng đúc thịt !
