Củ cải xào trứng là món ăn ngon mà cách chế biến lại đơn giản với những sợi cải bào mỏng được bao quanh bởi trứng vàng ươm, thơm mà béo ngậy.
NGUYÊN LIỆU
- Củ cải trắng: 1 củ (khoảng 500 gr)
- Trứng: 2 quả
- Hành lá: 10 gr
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay
CÁCH LÀM
- Trứng đập ra bát, đánh tan.
- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
- Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành khô.
- Khi hành thơm các bạn cho trứng vào đảo.
- Trứng hơi se thì cho củ cải vào đảo cùng.
- Nêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê nước mắm + chút tiêu xay, đảo đều.
- Thêm chút nước để gia vị tan hết và món xào không bị khô quá.
- Khi củ cải chín các bạn cho hành lá thái nhỏ, đảo thêm vài cái rồi tắt bếp.
- Trút củ cải xào trứng ra đĩa, dọn cùng com và canh.
- Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Củ cải xào trứng !
