Tóp mỡ rim nước mắm mặn không dùng để chấm mà được sử dụng như một món mặn ăn chung với cơm. Vị mằn mặn, beo béo của món ăn sẽ giúp bữa cơm gia đình ngon miệng hơn, nhất là sau khi đã chán nhiều thịt, cá.
NGUYÊN LIỆU
- Tóp mỡ: khoảng miệng bát ăn cơm
- Hành khô
- Hành lá
- Mỡ nước
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay
CÁCH LÀM
- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn.
- Đungnóng một chút mỡ nước, cho hành khô vào phi thơm.
- Hành khô thơm vàng, cho tóp mỡ vào đảo. Nêm: 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê bôt ngọt + 1 thìa cà phê đường + 1 thìa canh nước mắm + chút tiêu xay, đảo đều.
- Tiếp đó các bạn thêm 1 thìa nước lạnh, hạ nhỏ lửa đun 1 lúc cho gia vị ngấm vào trong tóp mỡ.
- Cuối cùng cho hành lá, đảo đều rồi tắt bếp.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Tóp mỡ rim nước mắm mặn !
