Tôm rang mặn dai dai, ngọt tự nhiên của tôm hòa quyện với vị mặn, bùi bùi... dùng làm món mặn, ăn với cơm trắng rất ngon.
NGUYÊN LIỆU
- Tôm tươi: 500 gr
- Hành lá: 20 gr
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, đường
CÁCH LÀM
- Tôm sơ chế sạch, để ráo.
- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Làm nước hàng: Cho 1 thìa cà phê đường vào chảo, đun nóng. Đến khi đường chuyển màu cánh gián thì thêm chút nước, đun sôi rồi đổ nước hàng ra bát.
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Dầu nóng cho hành khô vào phi thơm.
- Hành khô thơm vàng cho tôm vào đảo. Đến khi tôm chuyển màu các bạn nêm vào tôm: 1 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê muối + 1 thìa nước mắm, đảo đều. Tiếp đó các bạn cho nước hàng để gia vị tan hết và tôm lên màu đẹp.
- Tôm chín, các bạn cho 1 thìa cà phê đường, đảo đều.
- Cuối cùng, cho hành lá vào đảo rồi tắt bếp.
- Gắp tôm rang mặn ra đĩa, dọn cùng cơm nóng và canh.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Tôm rang mặn !
