Nhiều người thường nghĩ rằng muốn giảm cân mới khó còn muốn tăng cân thì quá đơn giản. Nhưng thực tế, có thể nói hành trình giảm cân của người thừa cân, béo phì gian nan thế nào thì với người gầy muốn tăng cân cũng khó khăn không kém. Bởi không phải cứ nhịn ăn là giảm cân và cứ ăn thật nhiều là tăng cân, mà quan trọng là ăn uống phải đúng cách, khoa học thì mới đạt mục tiêu mong muốn.
Vậy người gầy muốn tăng cân thì phải áp dụng chế độ dinh dưỡng như thế nào và thực đơn cho người gầy như thế nào là phù hợp để cải thiện được cân nặng của mình?
Trước hết, chúng ta cần hiểu rằng nguyên lý của việc tăng cân là lượng calo cung cấp cho cơ thể phải lớn hơn lượng calo bị đốt cháy qua các hoạt động hàng ngày. Như vậy nghĩa là các bạn phải xây dựng được môt thực đơn mà số calo nạp vào cơ thể phải lớn hơn lượng calo tiêu thụ thì mới có thể tăng cân.
Muốn xây dựng thực đơn nhiều calo thì không có cách nào khác là các bạn phải tăng cường thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng; cụ thể là thực đơn của bạn luôn phải đảm bảo đầy đủ các nhóm chất thiết yếu là tinh bột, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Nếu một trong các dưỡng chất này bị thiếu hụt thì cơ thể không đảm bảo sức khỏe và càng không thể tăng cân.
Bên cạnh đó, nếu bạn là người không thể ăn nhiều vào các bữa chính thì cần nghĩ tới phương án tăng số lượng bữa ăn trong ngày lên để cố gắng nạp được càng nhiều calo cho cơ thể càng tốt. Nếu bình thường bạn chỉ ăn 3 bữa mỗi ngày thì trong giai đoạn muốn tăng cân hãy tăng lên 6 bữa mỗi ngày.
Khi chia ra thành nhiều bữa thì có lợi ích là các bạn không cần phải ăn nhiều, không cần phải cố gắng sẽ rất khó khăn cho người kém ăn; mà chỉ cần ăn một lượng vừa đủ cho mỗi bữa để cơ thể hấp thụ được hết lượng thức ăn nên rất phù hợp với những người tiêu hóa kém và khó hấp thu dưỡng chất.
Cụ thể, thực đơn cho bữa sáng của người gầy nên bổ sung lượng dinh dưỡng tối đa để cung cấp năng lượng dồi dào cho một ngày và bù vào chỗ đã hấp thu hết sau một đêm dài.
Bữa sáng nếu muốn tăng cân cần đủ cả tinh bột, chất béo, chất đạm và vitamin. Các bạn có thể ăn những món dễ ăn như bún, phở, bánh mỳ… kèm thịt, trứng, sữa và trái cây tươi.
Bữa trưa cho người gầy cần chú trọng chất béo, chất đạm và chất xơ để dễ tiêu hóa. Các bạn nên ăn cơm với thịt, cá, rau xanh và tráng miệng là chuối, bơ, xoài…ăn luôn hoặc dưới dạng sinh tố.
Bữa tối với người bình thường hoặc muốn giảm cân không quan trọng nhưng với người gầy muốn tăng cân thì không thể bỏ qua. Ngược lại, bữa tối vẫn cần đảm bảo các chất dinh dưỡng nhưng không nên ăn quá no và ăn trước 19 giờ.
Như đã nói ở trên, muốn tăng cân người gầy nên bổ sung thêm 3 bữa phụ xen kẽ giữa 3 bữa chính, vào lúc 9 giờ 30 sáng, 3 giờ chiều và 9 giờ tối. Các thực phẩm phù hợp cho các bữa phụ là xúc xích, trái cây, sữa, bánh ngọt, sinh tố hoa quả…
