Thịt vịt mềm, niễng giòn với vị béo đặc trưng, rất hợp với bữa cơm gia đình. Các bạn cùng tham khảo cách làm món Thịt vịt xào củ niễng dưới đây nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Đùi vịt: 2 cái
- Niễng: 10 củ
- Hành khô: 1 củ
- Hành hoa
- Dầu ăn
- Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay.
CÁCH LÀM
- Đùi vịt rửa sạch, lọc lấy thịt, thái miếng mỏng. Các bạn cũng có thể sử dụng thịt được lọc từ phần lườn của vịt tùy theo sở thích.
- Niễng bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng hoặt băm nhỏ.
- Hành hoa nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.
- Ướp đùi vịt với chút bột ngọt + hạt nêm + nước mắm + tiêu xay, đảo đều, để 20 phút cho ngấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng.
- Dầu nóng, cho thịt vịt vào xào trước.
- Tiếp đó các bạn cho niễng, đảo đều tay.
- Nêm chút bột ngọt, hạt nêm. Thêm chút xíu nước để gia vị tan hết và các nguyên liệu chín đều.
- Khi các nguyên liệu chín, cho 1/2 thìa cà phê nước mắm ngon, cho hành lá vào, đảo thêm vài lượt rồi tắt bếp.
- Cho vịt xào niễng ra đĩa, rắc tiêu xay lên trên, rắc thêm vài cọng rau mùi trang trí.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Thịt vịt xào củ niễng !
