Súp lơ xào lòng vịt cách làm đơn giản, ngon miệng, dùng cho bữa cơm gia đình là miễn chê !
NGUYÊN LIỆU
- Lòng vịt: 1 bộ
- Súp lơ xanh: 1 cây
- Cà rốt: 1/2 củ
- Hành hoa: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, xì dầu.
CÁCH LÀM
- Lòng vịt sơ chế sạch, bóp muối, rửa vài lần nước, để ráo rồi thái nhỏ.
- Súp lơ tước bỏ xơ ngoài, thái miếng vừa ăn.
- Cà rốt tỉa hoa văn, thái mỏng.
- Phần của hành trắng các bạn thái nhỏ, phần lá xanh cắt khúc ngắn.
- Đun sôi nước, cho súp lơ, cà rốt vào trần qua. Tiếp đó các bạn cho lòng vịt vào trần, vớt ra để riêng.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Dầu nóng, cho hành khô vào phi thơm.
- Hành thơm vàng, cho lòng vịt vào xào trước, rồi cho súp lơ, cà rốt vào xào chung.
- Nêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê xì dầu, đảo đều. Thêm xíu nước.
- Khi các nguyên liệu chín, các bạn cho hành hoa, đảo thêm vài lượt rồi tắt bếp.
- Cho lòng vịt xào ra đĩa, rắc tiêu xay, chấm cùng với xì dầu.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Súp lơ xào lòng vịt !
