Vịt lọc lấy thịt, rang với gừng thái lát, thịt thanh ngọt, quyện với vị ấm nóng mà thơm của gừng sẽ cho một món mặn dùng ăn với cơm ngon tuyệt. Các bạn cùng tham khảo cách làm món Thịt vịt rang gừng Bí Ngô chia sẻ dưới đây nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Thịt vịt: 1 con
- Gừng: 1 củ
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay
CÁCH LÀM
- Vịt các bạn sơ chế sạch, để ráo, lọc lấy phần thịt đùi và ức, sau đó thái nhỏ vừa ăn.
(Phần xương vịt các bạn có thể đem hầm củ quả như: củ cải, cà rốt, su hào, củ đậu...)
- Hành khô thái lát mỏng.
- Gừng rửa sạch, 1/2 thái lát, 1/2 băm nhỏ.
- Ướp thịt với gừng băm thái lát và 1 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa canh hạt nêm + 1/2 thìa canh nước mắm + chút tiêu xay. Trộn đều, để 30 phút cho ngấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho hành khô và gừng băm vào phi thơm. Tiếp đó cho thịt vịt đã ướp vào đảo săn. Thêm chút nước để gia vị tan đều, và chút nước hàng để thịt có màu đẹp.
- Thịt chín, tắt bếp, trút thịt vịt rang gừng ra đĩa, rắc tiêu, ăn nóng cùng với cơm và canh.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm món Thịt vịt rang gừng !
