Thịt viên rán sốt cà chua với thịt viên mềm, béo ngậy, thấm nước sốt cà chua thơm dịu là món ăn ngon, phù hợp với sở thích của cả nhà.
NGUYÊN LIỆU
- Thịt lợn xay: 250 gr
- Cà chua: 100 gr
- Hành khô: 1 củ
- Hành hoa: 2 - 3 cọng
- Mộc nhĩ: 5 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay
CÁCH LÀM
- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Cà chua thái nhỏ.
- Hành hoa nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ.
- Thịt xay các bạn nên chọn thịt nạc vai. Ướp thịt với: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê nước mắm + chút tiêu xay + mộc nhĩ + 1/2 hành hoa, trộn đều, để 15 phút cho ngấm.
- Viên thịt thành các viên tròn nhỏ, cỡ quả trứng chim cút.
- Đun nóng dầu ăn, cho thịt viên vào rán chín. Khi thịt chín các bạn vớt ra, để ráo dầu.
- Vẫn chảo vừa chiên thịt các bạn cho hành khô vào phi thơm. Hành thơm cho cà chua thái nhỏ. Thêm chút nước để cà mau mềm.
- Cà chua mềm, nêm: 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê nước mắm.
- Cho thịt viên vào sốt, đun nhỏ lửa một lúc cho thịt ngấm sốt.
- Cuối cùng các bạn cho hành hoa thái nhỏ, tắt bếp.
- Cho thịt viên rán sốt cà chua vào đĩa sâu lòng, dọn cùng cơm và canh.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Thịt viên rán sốt cà chua !
