Thịt gà kho sả ớt cay cay mà thơm nồng hương sả là món ăn lý tưởng trong những hôm thời tiết mát mẻ, đảm bảo rất đưa cơm. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Thit gà: 500 gr
- Sả: 2 củ
- Ớt: 1 quả
- Bột nghệ: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm
CÁCH LÀM
- Thịt gà sơ chế sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Sả, ớt đập dập, băm nhỏ.
- Ướp vào thịt gà: 1/2 thìa canh hạt nêm + 1 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê đường + 1/2 thìa canh nước mắm + 1/2 sả, ớt, bột nghệ. Để 30 phút cho ngấm.
- Đun nóng dầu ăn, cho sả, ớt vào phi thơm. Sả ớt thơm, cho bột nghệ vào. Để vài giây cho bột nghệ lên màu các bạn cho thịt gà vào đảo.
- Đến khi thịt gà săn, cho nước xâp xấp, đun sôi, hớt bọt, vặn nhỏ lửa, đun tới khi nước cạn gần hết.
- Tắt bếp, lấy thịt gà kho sả ớt ra đĩa, thưởng thức cùng với cơm nóng và canh.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Thịt gà kho sả ớt !
