Miếng thịt kho ánh lên một màu nâu bóng, lớp da vàng óng một màu mỡ, một mùi thơm ấm nồng của gừng xen lên lá chanh thái chỉ thoang thoảng đưa lên.
Thịt gà kho gừng ngon lành là thế đấy! Mời các bạn cùng tham khảo cách làm Bí Ngô chia sẻ dưới đây nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Thịt gà: 500 gr
- Gừng: 01 củ
- Lá chanh: 3 lá
- Dầu ăn: 1 thìa
- Gia vị: Mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, nước hàng.
CÁCH LÀM
- Thịt gà các bạn sơ chế sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Gừng củ rửa sạch, gọt vỏ, 1/2 thái chỉ, 1/2 băm nhỏ.
- Lá chanh rửa sạch, lau khô, rồi thái chỉ.
- Ướp gà với: 1 thìa canh hạt nêm + 1 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa canh đường + gừng thái chỉ, trộn đều để 30 phút cho thịt gà ngấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng cùng với 1/2 thìa đường, đến khi gần chuyển màu cánh gián thì cho gừng băm nhỏ vào đảo.
(Nếu ở trên các bạn đã dùng nước hàng ướp gà, thì có thể bỏ qua bước này).
- Tiếp đó các bạn cho cho gà vào đảo đều tay.
- Khi thịt gà săn các bạn cho thêm ½ bát nước rồi rồi đun thêm khoảng 10 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
- Đến khi thịt gà chín thì cho lá chanh thái chỉ vào, đảo đều rồi tắt bếp.
- Xúc thịt gà kho gừng ra đĩa, dùng chung với cơm nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Thịt gà kho gừng !
