Thịt đúc trứng là món mặn thường dùng trong bữa cơm gia đình. Cách làm món này không khó nhưng không bởi ai cũng biết bởi sau lên đĩa thịt chưa chín hẳn, hoặc để thịt chín thì trứng lại bị cháy.
Các bạn cùng tham khảo cách làm Thịt đúc trứng đơn giản dưới đây nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Thịt nạc: 200 gr
- Trứng: 2 quả
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn: 2 thìa canh
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay.
CÁCH LÀM
- Thịt nạc để làm món thịt đúc trứng các bạn nên chọn thịt nạc vai có chút mỡ thì món trứng không bị khô quá, dễ ăn hơn.
- Thịt rửa sạch, thái nhỏ, băm nhuyễn, hoặc dùng máy xay cho nhanh.
- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành.
- Hành thơm cho thịt vào xào chín tới, trút ra bát con.
- Đập trứng vào bát, nêm: 1/2 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê nước mắm + chút bột ngọt và tiêu xay. Các bạn có thể thêm chút hành lá thái nhỏ - nếu thích.
- Vẫn chảo vừa xào thịt các bạn cho trứng vào, đửa lửa nhỏ cho trứng chín từ từ. Lật mặt để trứng chín đều.
- Cho thịt ra đĩa, cắt miếng vừa ăn, dọn cùng với cơm nóng và canh.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Thịt đúc trứng !
