Thịt bò xào dưa cải chua với thịt bò mềm, vị hơi chua nhẹ đặc trưng của dưa cải, thơm mùi hành cần. Món này dùng với cơm rang, cho bữa cơm gia đình, hoặc cùng làm món nhắm đều rất ngon.
NGUYÊN LIỆU
- Thịt bò: 150 gr
- Dưa cải chua: 200 gr
- Cà chua: 1 quả
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Hành hoa: một ít
- Cần tây: một ít
- Dầu ăn
- Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, xì dầu, tiêu xay.
CÁCH LÀM
- Thịt bò mua về các bạn rửa sạch, thái mỏng.
- Ướp thịt với chút xì dầu, tiêu xay, đảo đều và để trong 5 phút cho ngấm gia vị.
- Tỏi khô bóc vỏ, đập dập.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cam.
- Hành hoa, rau cần tây nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.
- Cho chảo lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng.
- Dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm.
- Tỏi thơm, cho cà chua vào đảo.
- Sau đó cho dưa cải chua vào xào cùng.
- Nêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 2 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê xì dầu, đảo đều.
- Cho thịt bò vào xào cùng.
- Khi thịt bò chín tới, cho hành và cần vào xào chung.
- Đảo thêm vài lượt rồi cho hành, cần chín rồi tắt bếp.
- Cho thịt bò xào ra đĩa, rắc tiêu xay, dùng nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Thịt bò xào dưa cải chua !
