Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản cùng một chút khéo léo là các bạn đã có thể làm được Thịt bò xào bông cải chay nóng hổi, ngon lành rồi.
NGUYÊN LIỆU
- Thịt bò chay
- Bông cải xanh: 1 cây nhỏ
- Cà rốt: 1/2 củ
- Hành hoa: 2 cây
- Tỏi tây: 1/2 cây
- Cần tây: 1 ít
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + chút xíu muối + 1 thìa cà phê xì dầu đặc + 1/2 thìa cà phê dầu hào chay
CÁCH LÀM
- Thịt bò chay các bạn ngâm nở, vắt ráo.
- Bông cải xanh cắt rời từng búp nhỏ, tước bỏ phần vỏ xơ bên ngoài, thái mỏng, rửa sạch, để ráo.
- Cà rốt tỉa hoa văn, thái mỏng.
- Hành, tỏi, cần tây nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.
- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Đun sôi nước với chút muối, cho cà rốt và bông cải vào trần qua, vớt ra để ráo.
- Băc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng các bạn cho hành khô vào phi thơm. Hành thơm cho thịt bò chay vào đảo. Tiếp đó cho bông cải và cà rốt.
- Nêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + chút xíu muối + 1 thìa cà phê xì dầu đặc + 1/2 thìa cà phê dầu hào chay đảo đều. Thêm chút nước để gia vị tan hết và món xào không bị không quá.
- Hòa chút xíu bột năng với nước, xuống bột năng để nước xào hơi sánh.
- Cuối cùng các bạn cho hành lá, cần tỏi tây, đảo đều rồi tắt bếp.
- Cho món xào ra đĩa, rắc tiêu xay lên trên, dọn cùng với cơm và canh.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Bò xào bông cải chay !
