Mì tôm xào rau củ chay là món ăn thanh đạm, có thời gian chế biến khá nhanh, rất thích hợp cho các bạn đang trong chế độ ăn kiêng, ăn chay.
NGUYÊN LIỆU
- Mì tôm: 1 gói
- Cà rốt: 1/2 củ
- Rau cải ngọt: 200 gr
- Cải thảo: 200 gr
- Tỏi: 1/2 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, xì dầu, tiêu xay, chút bột năng.
CÁCH LÀM
- Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc ngắn.
- Cà rốt tỉa hoa văn, thái mỏng.
- Rau cải thảo rửa sạch, thái vát.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập.
- Bắc nồi lên bếp, thêm nước và đun sôi. Nước sôi, cho mì và trần qua, vớt ra để ráo nước. Tiếp đó các bạn trần rau.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào láng chảo, cho mì vào đảo một lúc cho săn rồi trút ra đĩa.
- Thêm dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào phi thơm.
- Tỏi thơm, cho rau vào xào.
- Nêm vào chảo: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1,5 thìa cà phê xì dầu, đảo đều. Thêm chút xíu nước để gia vị tan hết và rau chín đều.
- Hòa bột năng với chút nước, từ từ xuống bột để nước xào sánh.
- Cho mì vào chảo, đảo vài lượt cho ngấm sốt rồi tắt bếp.
- Cho mì xào chay ra đĩa, dọn cùng với xì dầu (thêm vài lát ớt tươi nếu thích ăn cay).
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Mì tôm xào rau củ chay !
