Thịt bò nấu cà ri chay ngấm sữa ngọt, cốt dừa béo ngậy, rất ngon miệng. Món này có thể dùng chung với bún hoặc bánh mì.
NGUYÊN LIỆU
- Thịt bò chay
- Khoai lang: 1 củ
- Sả: 1 củ
- Ớt bột: 1 thìa cà phê
- Sữa đặc: 40 gr
- Bột cà ri: 3 gr
- Nước cốt dừa: 100 ml
- Dầu ăn
- Gia vị: muối
CÁCH LÀM
- Thịt bò chay nếu là loại khô các bạn ngâm nở, vắt ráo, cắt miếng vừa ăn.
- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt hình móng lợn.
- Sả đập dập, băm nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng, cho sả ớt và bột cà ri vào đảo thơm. TIếp đó cho khoai lang vào đảo thêm 1 lúc. Chế 2/3 bát con nước.
- Cho sữa đặc và nước cốt dừa, đun sôi, hạ nhiệt đun nhỏ lửa.
- Nêm chút muối để có vị đậm đà hơn rồi đậy vung, đun nhỏ lửa cho đến khi khoai mềm và gia vị ngấm vào trong thịt bò.
- Khoai chín, tắt bếp, múc món ăn chay ra đĩa, trang trí với rau mùi. Dùng với cơm, bún, bánh mì đều rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Thịt bò nấu cà ri chay!
