Thịt chín mềm, quyện chút thoáng chua của sấu sẽ mang lại cho cả gia đình một món ăn thú vị, lạ miệng trong những ngày hè nắng nóng.
Mời các bạn cùng tham khảo cách làm món Thịt ba chỉ kho sấu mà Bí Ngô chia sẻ dưới đây nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Thịt ba chỉ: 300 gr
- Sấu tươi: 5 quả
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, hạt tiêu
CÁCH LÀM
- Thịt ba chỉ mua về các bạn rửa sạch, để ráo, sau đó thái miếng hơi dầy hơn thịt rang một chút.
- Sấu tươi cạo vỏ, khứa làm tư, rửa lại cho sạch vỏ. Cẩn thận hơn các bạn có thể ngâm sấu qua nước muối trong lúc gọt và khứa.
- Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng các bạn cho hành tím vào phi thơm. Khi hành tím se vàng cho thịt vào đảo săn.
- Các bạn nêm vào thịt: 1 thìa cà phê muối và chút tiêu xay, xào săn.
- Khi thịt săn, thêm nước xâm xấp rồi cho sấu vào đun cùng với thịt. Thêm 1 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + chút nước mắm + 1/2 thìa cà phê đường + chút nước hàng. Đậy vung, đun nhỏ lửa.
- Đến nồi thịt gần cạn, nước sánh thì tắt bếp.
- Gắp thịt kho sấu ra đĩa ăn cùng với cơm nóng và canh.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Thịt ba chỉ kho sấu.
