Thịt ba chỉ kho mềm ngọt, kết hợp với cùi dừa giòn sựt tạo thành một món ăn mặn rất đưa cơm. Các bạn cùng tham khảo cách làm món Thịt ba chỉ kho cùi dừa Bí Ngô chia sẻ dưới đây nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Thịt ba chỉ: 300 gr
- Cùi dừa: 200 gr
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm.
CÁCH LÀM
- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
- Dừa thái miếng cỡ ngón tay út, dài 5 - 7 cm.
- Thịt rửa sạch, để ráo, thái miếng hơi dầy một chút (khoảng 0,8 cm). Ướp vào thịt: Hành khô + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa canh nước mắm. Đảo đều, để 30 phút cho ngấm.
- Đun nóng 1/2 thìa canh đường với chút dầu ăn. Khi đường chuyển màu cánh gián thì chi thịt vào đảo. Đảo một lúc cho thịt thấm màu rồi cho nước xâm xấp, cho cùi dừa vào kho cùng.
- Nước sôi, các bạn hạ nhỏ lửa, đậy vung kho đến khi nước cạn gần hết, tắt bếp.
- Lấy thịt kho cùi dừa ra đĩa, dọn cùng với cơm và canh.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Thịt ba chỉ kho cùi dừa !
