Đỗ tương hay còn gọi là hạt đậu nành là thực phẩm ngon bổ rẻ rất quen thuộc trong thực đơn hàng ngày của các gia đình. Các chế phẩm từ đỗ tương như đậu phụ, đậu hũ, tào phớ, sữa đậu… là món khoái khẩu của nhiều người, từ người lớn đến trẻ em, từ người già đến người trẻ.
Đỗ tương không chỉ chế biến được nhiều món ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe vì trong loại hạt này chứa hàm lượng protein, vitamin, chất xơ và tinh bột tốt rất cần thiết cho cơ thể.
Đỗ tương rang là một trong những món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích. Nói là món ăn vặt vì đỗ tương rang có thể ăn vào bất cứ lúc nào các bạn cảm thấy buồn mồm hay đói bụng, có thể ăn rả rích suốt ngày để cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể.
Sau đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu những tác dụng của đỗ tương rang đối với sức khỏe cơ thể:
- Tốt cho tim mạch: hạt đỗ tương khi rang lên sẽ có hương vị thơm ngon, bùi béo rất hấp dẫn, dễ ăn và vẫn giữ được nguyên các chất dinh dưỡng quan trọng như: chất xơ, vitamin A, B, C, chất sắt, canxi…đều là những chất bổ máu nên tốt cho tim mạch và ổn định huyết áp.
- Giúp giảm cân: như đã nói ở trên, hạt đỗ tương chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, có thể cung cấp đủ năng lượng cần thiết cho cơ thể. Đỗ tương rang là món ăn vặt có thể ăn bất cứ lúc nào để chống đói, giúp người muốn giảm cân không có cảm giác đói và thèm ăn, hạn chế ăn các đồ ăn khác nên có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả và an toàn.
- Làm đẹp da: trong hạt đỗ tương có chất chống ô xy hóa và ngăn ngừa lão hóa da nên có tác dụng giữ gìn làn da luôn tươi trẻ, rạng rỡ. không những vậy, đỗ tương còn được ghi nhận có khả năng kích thích tái tạo tế bào da, giúp làn da luôn căng mịn, săn chắc, hạn chế nếp nhăn.
Tuy nhiên, để hạt đỗ tương rang phát huy tối đa những lợi ích đối với sức khỏe thì chúng ta cần biết ăn đúng cách; không phải vì ngon hay tốt mà chúng ta ăn tùy tiện, nghĩ rằng ăn càng nhiều càng tốt, mà quan trọng là cần ăn vừa đủ, hợp lý. Bởi hạt đỗ tương rang nếu ăn quá nhiều có thể gây ra đầy bụng, khó tiêu,táo bón…
Đặc biệt, chị em phụ nữ cần lưu ý về liều lượng khi sử dụng đỗ tương cũng như các chế phẩm từ loại hạt này trong một số giai đoạn nhất định. Ví dụ phụ nữ có thai cần thận trọng khi ăn đỗ tương vì có nguy cơ ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi; Phụ nữ trong độ tuổi sinh nở cũng cần thận trọng khi ăn uống các sản phẩm làm từ đậu nành, vì trong đậu nành có chứa chất gây ảnh hưởng đến sự phát triển của buồng trứng, dẫn đến nguy cơ vô sinh.
Ngoài ra, người bệnh ung thư vú, tử cung, buống trứng cũng không nên thường xuyên sử dụng hạt đỗ tương trong thực đơn hàng ngày vì có thể khiến các tế bào ung thư phát triển và lan rộng.
Tóm lại, hạt đỗ tương rang có rất nhiều tác dụng tốt cho cơ thể khi các bạn dùng với liều lượng phù hợp và đối với những người thể trạng bình thường. Trong một số trường hợp khác thì lưu ý hãy tìm hiểu kỹ và tham khảo ý kiến tư vấn của bác sỹ, chuyên gia dinh dưỡng trước khi dùng.
