Sườn rán sốt cà chua là món ăn đơn giản, dễ chế biến, thường được sử dụng trong bữa ăn gia đình. Sườn dai mà ngọt tự nhiên, thấm nước sốt cà được cả nhà yêu thích, nhất là đám trẻ con. Các bạn tham khảo cách làm dưới đây nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Sườn lợn: 500 gr
- Cà chua: 2 quả
- Hành khô: 1 củ
- Hành lá: 50 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu xay
CÁCH LÀM
- Sườn rửa sạch, trần qua nước sôi rồi vớt ra để ráo.
- Cà chua rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành khô băm nhỏ.
- Hành hoa nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Ướp sườn với: 1/2 hành khô + 1/3 thìa hạt nêm + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa nước mắm + chút tiêu xay, trộn đều, để 20 phút cho ngấm.
- Đun nóng chảo với dầu ăn, cho sườn vào rán chín vàng. Lấy ra để ráo dầu.
- Vẫn chảo đó các bạn cho hành khô vào phi thơm rồi cho cà chua vào đảo đều.
- Nêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê nước mắm, đảo đều. Thêm chút nước, đun nhỏ lửa để cà chua mềm ra.
- Tiếp đó các bạn cho 1 thìa sốt cà chua rồi cho sườn với sốt. Đun nhỏ lửa khoảng 10 phút cho nước sốt ngấm vào sườn.
- Cuối cùng các bạn cho hành hoa, đảo đều rồi tắt bếp.
- Lấy Sườn rán sốt cà chua ra đĩa, rắc tiêu lên trên, ăn nóng cùng với cơm và canh.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm món Sườn rán sốt cà chua !
