Sườn non nấu cà ri chay là món chay ngon, thường được sử dụng trong bữa cơm gia đình, hoặc ăn cùng với bún, bánh mì đều rất ngon.
NGUYÊN LIỆU
- Sườn heo chay
- Khoai lang: 1 củ
- Sả: 1 củ
- Ớt bột: 1 thìa
- Sữa đặc có đường: 40 gr
- Nước cốt dừa: 100 ml
- Bột cà ri: 3 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: muối
CÁCH LÀM
- Sườn heo chay ngâm nở, vắt ráo.
- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, thái hình móng lợn.
- Sả đập dập, băm nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng.
- Dầu nóng cho sả và ớt vào đảo.
- Tiếp đó các bạn cho khoai lang và sườn chay vào đảo cùng.
- Thêm 2/3 bát con nước.
- Cho sữa, cốt dừa, đun sôi, vặn nhỏ lửa.
- Nêm thêm chút muối.
- Đun đến khi khoai lang mềm thì tắt bếp.
- Cho món ăn chay ra đĩa sâu lòng, ăn cùng cơm, bún hoặc bánh mì.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng Sườn non nấu cà ri chay.
