Sườn heo chay hầm rau củ là món canh chay, đơn giản nhưng ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng, thường được sử dụng trong bữa cơm thường ngày; Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Sườn heo chay
- Khoai tây: 1 củ to
- Cà rốt: 1/2 củ
- Su hào: 1/2 củ
- Bí đỏ: 1 miếng
- Hành tây: 50 gr
- Mùi tàu: vài lá
- Dầu ăn
- Gia vị: bột ngọt, muối, nước mắm chay.
- Nước dùng chay: 1,5 lít
CÁCH LÀM
- Sườn heo chay các bạn ngâm nở, vắt ráo.
- Khoay tây, cà rốt, su hào, bí đỏ các bạn gọt vỏ, rửa sạch; Cắt miếng vừa ăn.
- Hành hoa, mùi tàu nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Riêng phần đầu hành trắng các bạn thái mỏng, để riêng.
- Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng cho sườn vào đảo qua. Tiếp đó cho khoảng 1,5 lít nước dùng chay, đun sôi.
- Nước sôi cho các loại củ, hạ nhỏ lửa.
- Nêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê muối + 1 thìa canh nước mắm chay.
- Đun tới khi các loại củ chín mềm thì cho hành, mùi tàu, tắt bếp.
- Múc canh ra tô, dọn cùng với cơm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Sườn heo chay hầm rau củ!
