Rau muống xào tỏi là món ăn dân dã, xuất hiện nhiều trong các bữa ăn gia đình của người Việt Nam.
Rau muống xào không khó, nhưng để có được đĩa rau xanh mướt, giòn mà thơm phức mùi tỏi thì cũng cần một chút khéo tay.
Hôm nay, Bí Ngô sẽ cùng các bạn làm món Rau muống xào tỏi ngon giòn nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Rau muống: 500 gr
- Tỏi khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, mỡ tỏi.
CÁCH LÀM
- Rau muống các bạn nhặt rửa sạch.
- Tỏi khô bóc vỏ, đập dập.
- Đun sôi nước với một chút muối. Khi nước sôi các bạn cho rau muống vào trần qua.
- Tiếp đó các bạn vớt rau muống ra, ngâm luôn vào nước lạnh (có thể cho thêm vài cục đá lạnh) để rau xanh và giòn.
- Trước khi xào vớt rau muống ra rổ, để ráo.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Khi dầu nóng các bạn cho tỏi đập dập vào phi thơm.
- Tỏi thơm, cho rau muống vào đảo.
- Nêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa canh hạt nêm + 1 thìa cà phê nước mắm. Đảo đều. Thêm một chút nước để gia vị tan đều.
- Khi rau chín các bạn thêm 1 thìa cà phê mỡ tỏi rồi tắt bếp.
- Trút rau muống xào tỏi ra đĩa, rắc tiêu lên trên, ăn nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm Rau muống xào tỏi !
