Rau muống xào chao là một món ăn ngon mà dân dã với cách chế biến đơn giản. Sự kết hợp hài hòa giữa vị giòn ngọt tự nhiên của rau muống cùng chao béo ngậy sẽ đem lại hương vị đặc biệt cho món ăn.
NGUYÊN LIỆU
- Rau muống: 1 bó (500 gr)
- Chao trắng: 2 cục nhỏ
- Tỏi: 1/2 củ
- Đường: 1/4 thìa cà phê
- Dầu ăn
- Gia vị: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê hạt nêm
CÁCH LÀM
- Chao các bạn cho ra bát nhỏ, dùng thìa tán nhuyễn rồi thêm 1/4 thìa cà phê đường, trộn đều cho đường tan hết.
- Tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
- Rau muống nhặt rửa sạch, để ráo.
- Trần rau muống qua nước sôi, vớt ra ngâm vào nước lạnh. Khi xào vớt ra rổ, để ráo nước.
- Phi thơm tỏi khô với chút dầu ăn. Khi tỏi thơm các bạn cho rau muống vào đảo. Cho chao vào đảo cùng rau muống. Nêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê hạt nêm.
- Đảo đều cho rau ngấm đều gia vị.
- Khi rau chín các bạn tắt bếp, trút rau ra đĩa, dọn cùng chao để chấm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Rau muống xào chao !
