Cọng rau lang giòn, thơm phức mùi tỏi, chấm với xì dầu hoặc đẫm trong mắm mẻ chính là món ăn ngon từ món rau những tưởng chỉ dùng nuôi... lợn.
Các bạn cùng tham khảo cách làm Rau lang xào tỏi Bí Ngô chia sẻ dưới đây nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Rau khoai lang: 400 gr
- Tỏi khô: 1 củ
- Mỡ tỏi: 1/2 thìa
- Dầu ăn
- Gia vị: muối, bột ngọt, đường, hạt tiêu xay.
CÁCH LÀM
- Rau khoai lang các bạn nhặt rửa sạch, ngâm rau trong nước 1 lúc để ra hết nhựa sau đó vớt ra để ráo.
- Tỏi khô bóc vỏ, đập dập.
- Đun sôi nước với khoảng 1/2 thìa cà phê muối, cho rau lang vào trần qua.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Khi dầu nóng các bạn cho tỏi củ đập dập vào phi thơm. Tỏi thơm vàng cho rau lang vào đảo.
- Nêm vào rau: 1/3 thìa bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê nước mắm. Thêm khoảng 2 thìa nước để gia vị tan đều.
- Khi rau chín các bạn cho mỡ tỏi rồi tắt bếp.
- Trút rau lang xào tỏi ra đĩa, rắc tiêu lên trên ăn nóng.
* Rau lang xào tỏi các bạn có thể chấm cùng với xì dầu (nước tương) nguyên chất hoặc xì dầu tỏi ớt. Ngoài ra còn 1 loại nước chấm "chuyên dụng" cho khoai lang. Đó là: Nước mắm mẻ cũng rất ngon (Xem: Cách làm mắm mẻ).
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Rau lang xào tỏi !
