Rau bí xào tỏi ăn thì ngon mà nhặt thì lâu, mà xào cho ngon cũng không phải dễ.
Trong bài viết này Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn Cách làm Rau bí xào tỏi thơm ngon đúng điệu nhé!
NGUYÊN LIỆU
- Rau bí: 2 bó lớn
- Tỏi khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, đường, nước mắm, mỡ tỏi.
CÁCH LÀM
- Rau bí các bạn chọn loại non, ngoạn rau mập mạp và xanh mướt. Rau bí giá thì thường có màu xanh đậm làm rất hao mà nhiều gân, xơ.
- Rau bí mua về các bạn tước bỏ gân xơ, để riêng lá và cọng, phần cọng bẻ ngắn cỡ 1 ngón tay.
- Rửa sạch rau rồi để ráo nước. Khi rửa các bạn vẫn rửa riêng từng phần là và cọng, phần lá đem vò sơ.
- Tỏi khô bóc vỏ, đập dập.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Dầu nóng cho tỏi đập dập vào phi vàng, đến khi tỏi vàng cho phần cọng bí vào xào.
- Khi cọng bí chín tái thì cho tiếp phần lá vào xào chung.
- Nêm vào rau bí: 1/2 thìa bột ngọt + 1/2 thìa hạt nêm + 1/2 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê nước mắm; thêm chút nước cho gia vị tan và ngấm đều.
- Bật to lửa, xào nhanh tay. Rau chín các bạn cho 1 thìa mỡ tỏi, đảo đều rồi tắt bếp.
- Trút rau bí xào tỏi ra đĩa, rắc tiêu, ăn nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Rau bí xào tỏi !
