Óc heo hấp gừng là món ăn bổ dưỡng, với cách làm và chế bến đơn giản. Ngoài hấp gừng, óc còn có thể làm nhiều món ăn ngon khác nhau như: Hầm ngải cứu, đúc trứng, nấu cháo...
NGUYÊN LIỆU
- Óc heo: 1 - 2 bộ
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay, và vài cọng rau mùi (ngò rí).
CÁCH LÀM
- Óc heo mua về các bạn lột bỏ màng, dùng tăm khêu sạch gân máu. Rửa qua với nước muối loãng rồi để ráo.
- Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ.
- Cho óc vào tô sứ, thêm gừng và các gia vị gồm: Chút bột ngọt + hạt nêm + nước mắm + tiêu xay.
- Cho óc vào nồi hấp, đậy kín nắp, hấp cách thủy trong 30 - 40 phút.
- Khi được nửa thời gian các bạn mở nắp, lật trở để óc chín đều.
- Óc chín, tắt bếp, lấy ra, rắc thêm chút tiêu và rau mùi là đã có thể thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Óc heo hấp gừng !
