Óc heo chiên trứng là món ăn ngon, với óc mềm, vị trứng béo ngậy. Món ăn giàu dinh dưỡng này sẽ giúp đổi bữa cho cả gia đình. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Óc lợn: 1 bộ
- Trứng gà hoặc vịt: 2 - 3 quả
- Hành lá: 1 cây
- Hành tây: 1/4 củ
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị:
CÁCH LÀM
- Óc heo các bạn sơ chế sạch, lấy hết gân máu, để ráo.
- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Hành tây thái lát mỏng.
- Trứng đập ra tô, thêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + chút nước mắm + chút tiêu xay, thêm hành lá, hành tây vào khuấy đều cho tan hết gia vị.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành khô vào phi thơm.
- Hành thơm cho óc vào đảo trước, cho chín tới rồi cho ra tô trứng, đánh đều.
- Thêm chút dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho trứng và góc vào, đậy kín nắp, đẻa lửa nhỏ cho trứng và hành chín.
- Lật mặt để trứng chín đều rồi tắt bếp.
- Cho trứng ra đĩa, cắt miếng vừa ăn, dọn cùng với cơm, canh và các món ăn khác.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Óc heo chiên trứng !
