Nộm thập cẩm chay thường được sử dụng trong các bữa tiệc chay, hoặc có thể dùng chống ngán trong bữa cơm gia đình với các nguyên liệu đơn giản, dễ làm, thời gian chế biến nhanh.
NGUYÊN LIỆU
- Dưa chuột: 1 quả
- Su hào: 1 củ nhỏ
- Cà rốt: 1/2 củ
- Rau thơm các loại: 1 ít
- Lạc rang: 50 gr
- Gia vị: muối, nước mắm chay, đường, dấm gạo.
CÁCH LÀM
- Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái chân hương hoặc bào nhỏ.
- Dưa chuột bổ làm tư, loại bỏ ruột, thái xéo, dài.
- Rau thơm nhặt rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi vớt ra vảy ráo nước, thái nhỏ.
- Lạc rang xát vỏ, giã dập.
- Cho su hào, cà rốt, dưa chuột vào âu. Cho: 1/2 thìa cà phê muối + 1 thìa canh nước mắm chay + 2 thìa đường + 4 thìa dấm gạo, trộn đều.
- Tiếp đó cho rau thơm, trộn đều thêm 1 lần nữa rồi cho món ăn chay ra đĩa. Rắc lạc rang lên trên cùng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Nộm thập cẩm chay !
