Nộm hoa chuối đậu phụ là món ăn thanh đạm, nhưng đầy màu sắc. Món ăn này rất ngon miệng và rất có lợi cho sức khỏe. Mời các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Hoa chuối bào: 200 gr
- Đậu phụ trắng: 1 bìa
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1/2 củ
- Chanh tươi: 1 quả
- Ớt tươi: 1 quả
- Rau thơm các loại: 1 ít
- Lạc rang: 50 gr
- Nước trộn nộm: Nước cốt chanh + 2 thìa đường + 2 thìa dấm + 1 thìa nước mắm + ớt băm nhỏ + 1/2 thìa cà phê muối
CÁCH LÀM
- Cà rốt các bạn gọt vỏ, rửa sạch, thái chân hương.
- Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Rau thơm các loại nhặt rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng, vớt ra để ráo, thái nhỏ.
- Lạc rang chà vỏ, giã dập.
- Chanh tươi bổ đôi vắt lấy nước cốt.
- Ớt tươi băm nhỏ.
- Đậu phụ cắt miếng mỏng, chiên giòn.
- Trong một bát nhỏ các bạn cho: Nước cốt chanh + 2 thìa đường + 2 thìa dấm + 1 thìa nước mắm + ớt băm nhỏ + 1/2 thìa cà phê muối, khuấy đều.
- Cho hoa chuối + cà rốt + hành tây vào 1 tô inox lớn, rưới nước trộn nộm lên trên, đảo đều. Tiếp đó các bạn cho rau thơm thái nhỏ vào.
- Cho nộm ra đĩa, cho đậu vừa chiên giòn vào tô inox trộn nộm, đảo qua cho ngấm gia vị rồi xếp vào đĩa nộm.
- Rắc lạc rang giã dập lên trên.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Nộm hoa chuối đậu phụ !
