Đậu phụ nhồi thịt rán với đậu trắng mềm bọc ngoài nhân thịt xay đậm đà rất phù hợp với bữa cơm gia đình !
NGUYÊN LIỆU
- Đậu hũ: 2 bìa
- Thịt nạc vai: 200 gr
- Hành khô: 1 củ
- Mộc nhĩ: vài tai
- Gia vị: bột ngọt + hạt nêm + tiêu xay + nước mắm
- Dầu ăn
CÁCH LÀM
- Đậu hũ các bạn cắt thành miếng vừa ăn, dày khoảng 1 cm. Dùng dao khứa nhẹ 1 bên miếng đậu.
- Thịt nạc băm nhỏ.
- Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ.
- Mộc nhĩ ngâm nửa, rửa sạch, cắt bỏ chân, thái nhỏ.
- Ướp thịt nạc với hành khô, mộc nhĩ, và một chút bột ngọt + hạt nêm + tiêu xay + nước mắm.
- Nhồi hỗn hợp nhân thịt vào trong đậu. Khi làm các bạn cần nhẹ tay để đậu không bị vỡ.
- Đun nóng dầu ăn, cho đậu vào rán chín vàng.
- Đậu chín, vớt ra để ráo dầu, bày ra đĩa.
Đậu phụ nhồi thịt rán các bạn có thể chấm cùng tương ớt, tương xí muối hoặc nước mắm đều được.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Đậu phụ nhồi thịt rán !
