Suy tim là bệnh lý tim mạch nguy hiểm, nó không chỉ ảnh hưởng tới sức khỏe mà còn làm giảm chất lượng cuộc sống của người bệnh. Để điều trị suy tim, ngoài phương pháp phẫu thuật, thì việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh cũng góp phần hỗ trợ cải thiện tình trạng bệnh.
Người bị bệnh suy tim nên ăn gì?
Các chuyên gia đã đưa ra lời khuyên cho người bệnh suy tim đó là họ nên duy trì một chế độ ăn với các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, gồm hoa quả và rau xanh, các loại đậu, các loại hạt và ngũ cốc. Ngoài ra, có thể bổ sung các chất dinh dưỡng thiết yếu từ thịt động vật nạc như: Hải sản, sản phẩm sữa ít béo, thịt nạc.
Các thực phẩm tốt cho bệnh nhân suy tim, bao gồm:
- Cá hồi; Cá hồi là một trong những thực phẩm hàng đầu tốt cho người bệnh tim, bởi nó rất giàu axit béo omega-3. Các loại Omega-3 rất hiệu quả trong việc chống đông máu, giữ cho máu lưu thông tốt. Ngoài ra, cá hồi còn có khả năng giảm triglyceride – đây là một loại chất béo có thể là yếu tố nguy cơ dẫn đến bệnh tim. Các chuyên gia khuyên bệnh nhân suy tim nên ăn cá hồi 2 lần/tuần. Ngoài ra, cũng có thể lựa chọn các loại cá khác như cá ngừ, cá mòi, cá thu... để thay thế.
- Quả óc chó: Trong thành phần quả óc chó chứa nhiều chất béo tốt. Vì vậy, có thể sử dụng các chất béo không bão hòa đơn trong quả óc chó thay cho chất béo bão hòa như bơ. Với cách làm này sẽ giúp cắt giảm cholesterol xấu, đồng thời tăng lượng cholesterol tốt. Quả óc chó cũng là thực phẩm cung cấp nguồn chất béo omega-3 tốt. Ngoài ra, có thể bổ sung các loại hạt khác như hạnh nhân, hạt điều, hạt lanh và hạt chia.
- Quả mâm xôi; Trong thành phần của các quả mọng nói chung và quả mâm xôi nói riêng có chứa chất polyphenol. Đây là chất chống oxy hóa, nó giúp loại bỏ các gốc tự do gây hại trong cơ thể. Ngoài ra, các loại quả này còn cung cấp chất xơ và vitamin C, góp phần làm giảm nguy cơ đột quỵ.
- Sữa hoặc sữa chua không béo, ít béo: Hàm lượng kali cao trong các sản phẩm từ sữa, nhất là sữa ít béo hoặc sữa không đường, chúng có tác dụng hạ huyết áp rất tốt. Ngoài ra, bổ sung các loại trái cây và rau như chuối, cam và khoai tây… cũng giúp cung cấp nguồn kali dồi dào.
- Đậu xanh: Đậu xanh nói riêng và các loại đậu khácnói chung chính là nguồn chất xơ hòa tan tuyệt vời. Nó có công dụng làm giảm cholesterol xấu. Ngoài ra, người bệnh suy tim cũng có thể bổ sung cà tím, đậu bắp, táo và lê… để cung cấp cho cơ thể nhiều chất xơ hòa tan.
- Cháo bột yến mạch: Yến mạch cung cấp chất xơ giúp làm giảm cholesterol xấu trong cơ thể.
- Dầu ô liu: Lựa chọn dầu ô liu là phương pháp tuyệt vời giúp hạn chế chất béo bão hòa.
- Sô cô la đen: Trong socola rất giàu flavanol, chất này có tác dụng giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa cục máu đông. Ngoài ra, Socola cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa hiệu quả.
- Nho đỏ: Nho đỏ có chứa resveratrol, chất này giúp tiểu cầu trong máu không bị dính vào nhau. Vì vậy, nó rất có ích cho sức khỏe, đặc biệt là tim mạch.
Người bị bệnh suy tim không nên ăn gì?
Người bị suy tim cần hạn chế ăn thịt đỏ, đồ ngọt, các loại thực phẩm có nhiều chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa, cholesterol, muối hoặc đường tinh luyện. Đặc biệt, việc cắt giảm muối trong quá trình điều trị đối với bệnh nhân suy tim là rất quan trọng. Bởi vì, ăn muối sẽ khiến cơ thể tích nước. Theo thời gian lâu dần, chất lỏng được tích tụ trong cơ thể sẽ trở thành yếu tố làm tăng huyết áp và gây áp lực cho tim. Do vậy, muối chính là nguyên nhân khiến các triệu chứng suy tim trở nên nghiêm trọng hơn, lâu dài còn gây tổn thương cả cho thận.
Các bác sĩ đã khuyến khích bệnh nhân suy tim cần tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn ít muối. Một người bệnh chỉ nên giới hạn ở mức <2.000 mg mỗi ngày. Tuy nhiên, khối lượng muối này có thể thay đổi theo tình trạng của người bệnh và loại suy tim.
Muối tự nhiên có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm như: hải sản, thịt gia cầm, thịt đỏ, các sản phẩm từ sữa và thực vật. Nhưng nguồn muối lớn nhất vẫn là được thêm vào món ăn trong quá trình chế biến thức ăn và các loại thực phẩm chế biến sẵn.
Phương pháp giảm lượng muối trong chế độ ăn uống của bệnh nhân suy tim
Hạn chế ăn các loại thực phẩm chế biến sẵn và đóng gói như: thịt ướp muối, mì ống, bánh quy giòn, đồ ăn vặt...
Khi chế biến món ăn cần lưu ý cắt giảm lượng muối, nên thay muối bằng các loại thảo mộc hoặc các thành phần ít muối khác.
Hạn chế uống rượu cũng là cách bảo vệ tim và mạch máu. Bởi vì, khi uống quá nhiều rượu có thể làm tăng nguy cơ đau tim, đột quỵ và nhiều vấn đề sức khỏe khác.
Người béo nên giảm cân để tránh gây áp lực cho tim.
