Mứt vỏ cam thơm nồng mà cay ngọt, thơm hương cam mật ong không chỉ là món mứt ngon cho tết mà còn có lợi cho sức khỏe. Các bạn cùng tham khảo cách làm mứt vỏ cam mật ong Bí Ngô chia sẻ dưới đây nhé!
NGUYÊN LIỆU
- Cam vàng: 1 kg
- Đường: 200 gr
- Mât ong: 50 ml
CÁCH LÀM
- Cam mua về các bạn rửa sạch, để ráo.
- Bổ cam làm 6, tách vỏ cam khỏi phần ruột.
- Lạng bớt phần cùi trắng.
- Cho vỏ cam vào luộc trong nước sôi khoảng 5 phút, vớt ra rồi luộc thêm lần nữa, vớt ra để ráo.
- Trần qua các dụng cụ đựng, lau khô.
- Cho vỏ cam vào ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút, vớt ra để ráo.
- Thái vỏ cam thành cam thành sợi nhỏ.
- Ướp vỏ cam với đường, để qua đêm cho đường tan hết.
* Sên mứt
- Qua hôm sau các bạn cho vỏ cam và nước đường vào chảo gang đế dày, để lửa vừa, đảo đều tay.
- Đến khi đường cạn gần hết các bạn hạ nhiệt và đảo liên tục.
- Cho khoảng 50 ml mật ong vào chảo, đảo đều.
- Đảo đến khi nước đường cạn, kéo tơ, rồi kết tinh.
- Mứt khô, các bạn tắt bếp, nhưng vẫn tiếp tục đảo thêm 1 lúc vì chảo và mứt còn nóng.
- Mứt nguội, cho vào lọ thủy tinh, đậy kín, bảo quản nơi kho ráo, thoáng mát.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt vỏ cam mật ong !
