Kẹo bí ngô có cách làm khá đơn giản, thỉnh thoảng dùng ăn chơi cũng rất thú vị.
NGUYÊN LIỆU
- Bí ngô: 500 gr
- Đường: 250 gr
- Nước vôi trong
- Giấy ni lon để gói kẹo.
CÁCH LÀM
- Bí gọt đỏ, bỏ hạt, rửa sạch, cắt miếng mỏng.
- Ngâm bí với nước vôi trong 30 phút sau đó xả lại vài lần với nước sạch, vớt ra để ráo.
- Ướp bí với đường trong vài tiếng cho đến khi đường tan bớt.
- Bắc chảo lên bếp, gạn nước đường vào đun sôi.
- Khi nước đường cạn bớt và trở nên sánh thì cho bí vào đảo đều tay.
- Tới khi đường cạn hết thì tắt bếp.
- Dùng muôi gỗ dằm nhuyễn bí và để nguội.
- Dùng thìa múc bí vào giữa miếng ni lon, gói lại và xoắn chặt 2 đầu.
- Cho kẹo vào hũ để vào trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được lâu hơn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Kẹo bí ngô !
