Mứt táo ta không hạt là một món ăn đặc trưng trong ngày Tết cổ truyền của dân tộc Việt Nam. Cách làm mứt táo ta không hạt cũng rất nhanh chóng và dễ dàng chỉ với vài công đoạn.
NGUYÊN LIỆU
- Táo ta: 500 gr
- Đường: 200 gr
- Nước vôi trong
CÁCH LÀM
- Táo ta các bạn dùng xiên nhọn châm 1 số lỗ nhỏ ở xung quanh.
- Ngâm táo ta với nước vôi trong 3 - 4 tiếng.
- Rửa lại táo với 3 - 4 lần nước sạch.
- Đun sôi nước với chút muối, cho táo vào trần qua 30 giây. Vớt ra ngâm vào trong nước lạnh cho tới khi nguội hẳn, vớt ra để ráo.
- Ướp táo với đường, để qua đêm cho đường tan hết.
- Dùng dao bổ đôi quả táo, loại bỏ hạt.
- Cho táo và đường vào nồi, đun với lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều.
- Khi đường gần cạn các bạn đảo thường xuyên hơn.
- Đường cạn hết, tắt bếp, lấy táo ra xếp lên khay cho ráo.
- Đến khi táo nguội hẳn các bạn cho vào lọ thủy tinh hoặc túi nilon, đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Mứt táo ta không hạt !
