Mứt dừa viên màu nghệ

Tết năm nay, bạn hãy thử biến tấu món mứt dừa truyền thống thành những viên dừa thơm dẻo với đủ vị: cacao, cà phê, lá dứa... hay đơn giản là mứt dừa viên màu nghệ nhé!

NGUYÊN LIỆU

- Cùi dừa: 200 gr

- Đường: 100 gr

- Bột nghệ: 1 thìa

(Bạn nào làm nhiều thì nhân theo tỉ lệ nhé)

CÁCH LÀM

- Cùi dừa rửa sạch, cắt hạt lựu.

- Rửa cùi dừa qua nước sạch 3 - 4 lần cho bớt dầu.

- Đun sôi nước với bột nghệ, cho cùi dừa vào, tắt bếp, ngâm khoảng 5 - 6 tiếng cho dừa thấm màu.

- Vớt cùi dừa ra để ráo.

- Ướp cùi dừa với đường, để qua đêm cho đến khi cùi dừa tan hết.

* Sên mứt

- Cho chảo gang đế dày lên bếp, cho dừa vào sên, thỉnh thoảng đảo đều.

- Đến khi đường gần cạn các bạn hạ nhiệt, đảo đều tay.

- Đảo cho đến khi đường kết tinh và mứt khô dần.

- Mứt khô các bạn tắt bếp nhưng vẫn tiếp tục đảo thêm 1 lúc vì mứt và chảo vẫn còn nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm mứt dừa màu nghệ !

Bình luận/hỏi đáp

Lưu ý: Thông tin của bạn sẽ được bảo mật.

Loading...
DMCA.com Protection Status