Trong bài viết này Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món mứt đu đủ khô ngon mắt mà lạ miệng cho Tết này nhé!
NGUYÊN LIỆU
- Đu đủ ương: 500 gr
- Đường: 150 gr
CÁCH LÀM
- Đu đủ các bạn gọt vỏ, bỏ hột, thái hình que.
- Ngâm đu đủ với nước vôi trong 3 - 4 tiếng.
- Rửa sạch lại đu đủ với 3 - 4 lần nước.
- Trần đu đủ qua nước sôi trong 30 giây, sau đó vớt ra ngâm trong nước lạnh đến khi nguội hẳn. Vớt ra để ráo.
- Ướp đu đủ với đường, để qua đêm cho đường tan hết.
- Cho đu đủ và đường vào chảo, đun với lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều.
- Đến khi đường gần cạn các bạn để lửa nhỏ, đảo liên tục.
- Các bạn đảo cho đến khi đường kết tinh và mứt khô dần.
- Tắt bếp, đảo thêm 1 lúc (vì chảo còn nóng).
- Để đến khi mứt nguội hẳn thì cho vào túi nilong hoặc lọ thủy tinh, đậy kín. Để ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Mứt đu đủ khô!
