Mướp đắng xào thịt nạc thơm ngon với mềm ngọt, mướp đắng giòn, hành lá thơm đem lại cho cả gia đình một món ăn ngon tuyệt. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Thịt nạc: 150 gr
- Mướp đắng: 2 quả
- Hành lá: 1 ít
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay
CÁCH LÀM
- Mướp đắng bổ đôi, bỏ hạt rồi thái miếng mỏng vừa.
- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ.
- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Thịt nạc mua về các bạn rửa sạch, thái mỏng. Ướp thịt nạc với 1/2 hành khô + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê hạt nêm + chút tiêu xay + 1 thìa cà phê nước mắm, đảo đều, để 20 phút cho ngấm gia vị.
- Đun nóng ít dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm.
- Hành thơm các bạn cho thịt vào xào chín tới, cho ra đĩa riêng.
- Vẫn chảo đó các bạn cho mướp vào xào. Nêm 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê hạt nêm. Thêm chút nước để gia vị tan đều.
- Khi mướp gần chín các bạn cho thịt vào xào chung. Cho hành lá thái nhỏ, đảo đều rồi tắt bếp.
- Cho món xào ra đĩa, rắc tiêu, ăn nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món mướp đắng xào thịt nạc !
