Đề kháng của cơ thể chính là khả năng của của mỗi người chống lại sự xâm nhập của các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, vi rút, vi sinh vật. Nếu đề kháng cơ thể tốt thì con người khỏe mạnh, ít bệnh tật, các hệ thống như tiêu hóa, hô hấp hoạt động ổn định. Ngược lại, nếu đề kháng suy yếu thì cơ thể dễ bị bệnh – nhất là các bệnh truyền nhiễm.
Sức đề kháng được tạo ra từ hệ thống miễn dịch, gồm có 3 loại là: Miễn dịch tự nhiên (bẩm sinh), miễn dịch thu được (hay còn gọi là miễn dịch thích nghi), và miễn dịch thụ động (được cung cấp vào cơ thể). Nội dung dưới đây sẽ chia sẻ với các bạn Một số món ăn giúp nâng cao sức đề kháng của cơ thể:
Cháo gà hành tía tô
Món ăn này giúp giảm viêm nhiễm, đẩy nhanh quá trình phục hồi, giảm nghẹt mũi cũng như các triệu chứng bệnh ở đường hô hấp trên. Nó cũng rất giàu dinh dưỡng, lại dễ ăn, dễ nấu, bổ sung thêm nước cho cơ thể, thuân lợi cho đường tiêu hóa.
NGUYÊN LIỆU
- Gạo tẻ: 100 gr
- Gạo nếp: 30 gr
- Đậu xanh: 20 gr
- Gà: ½ con
- Gia vị: Hành khô, hành lá, tía tô, gừng, gia vị, mắm, tiêu.
CÁCH LÀM
- Gạo vào đậu xanh các bạn vo sạch.
- Hành lá, tía tô nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành khô nướng qua cho thơm.
- Gừng cạo vỏ rồi thái lát mỏng.
- Gà sơ chế sạch, luộc chín, xé sợi nhỏ.
- Cho gạo và đỗ vào nồi nước luộc gà, đun nhỏ lửa cùng với xương gà, hành khô nướng.
- Khi gạo và đỗ chín nhừ, cháo sánh thì bắp bỏ xương ra.
- Chi thịt gà xé vào nồi, nêm gia vị vừa ăn.
- Cuối cùng, rắc hành lá và tía tô thái nhỏ vào, trộn đều.
- Tắt bếp, múc cháo ra tô nhỏ, rắc tiêu và gừng lên trên, dùng nóng.
Nước gừng, chanh, sả, mật ong
Đây là một thức giải khát rất tuyệt vào mùa hè, có tác dụng làm sạch đường hô hấp trên, phòng ngừa viêm nhiễm đường hô hấp.
NGUYÊN LIỆU
- Chanh: 5 quả
- Sả: 15 cây
- Gừng: 1 củ
- Mật ong: 2 thìa (20 ml)
CÁCH LÀM
- Chanh rửa sạch, lột lấy vỏ.
- Sả rửa sạch, đập dập.
- Gừng để nguyên vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.
- Đun sôi nước, cho sả đập dập vào đảo đều, cho chanh và gừng tươi vào, đun nhỏ lửa trong vài phút rồi tắt bếp, đậy kín vung.
- Để nguội rồi chắt ra bình, lọ thủy tinh, cho 2 thìa mật ong và khuấy đều.
- Nên dùng ấm, mỗi lần 100 ml, vào buổi sáng khi vừa ngủ dậy, giữa ngày, và thời điểm tối trước khi đi ngủ.
Một số thực phẩm tốt cho đề kháng cơ thể
Ngoài 2 món ăn trên còn có nhiều loại thực phẩm tốt cho việc đảm bảo cũng như nâng cao khả năng đề kháng của cơ thể:
- Cá: Cá giàu đạm, chất béo tốt, ngoài ra vitamin A và Omega-3 trong cá giúp nâng cao miễn dịch trong cơ thể, giảm viêm nhiễm, tăng cường hoạt tính của bạch cầu, bảo vệ cơ thể khỏi vi rút và vi khuẩn. Cá có thể chế biến thành nhiều món ngon như: Sốt cà chua, nấu canh, nấu lẩu, kho, rán… Nên ăn ít nhất 200 gr cá mỗi tuần.
- Vitamin A và Caroten, có nhiều trong các loại trái cây có màu vàng như cam, đu đủ, và gan lợn. Vitamin A cần thiết cho việc duy trì niêm mạc đường hô hấp và tiêu hóa – là hàng rào đầu tiên ngăn chặn sự xâm nhập của các tác nhân gây bệnh.
- Thực phẩm giàu vitamin C, có trong cam, bưởi, rau lá xanh. Vitamin C giúp nâng cao hệ miễn dịch, giảm các triệu chứng viêm.
- Thực phẩm giàu vitamin D, như gan cá, trứng gà, ngũ cốc có bổ sung vitamin D. Vi chất này có vai trò kích hoạt hệ thống miễn dịch của cơ thể.
- Các loại hạt giàu vitamin E như hạnh nhân, hướng dương, hạt bí. Đây là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp giảm nhiễm khuẩn đường hô hấp, đồng thời hỗ trợ đắc lực cho các tế bào miễn dịch và kháng thể..
- Thực phẩm giàu kẽm, gồm thịt và hải sản. Kem cần cho hoạt động của tế bào miễn dịch, bao gồm cả bạch cầu.
- Thực phẩm giàu seleninum như tôm, trứng, đậu, đỗ; Có tác dụng nâng cao miễn dịch trong cơ thể, phòng ngừa lão hóa.
- Các loại gia vị có tính kháng khuẩn như hành, tỏi, gừng. Các hóa chất thực vật có trong các loại gia vị này có công dụng kháng viêm, nâng cao miễn dịch của cơ thể.
- Sữa chua: Được xem là thực phẩm có tác dụng kháng khuẩn tốt, hỗ trợ tăng cường sản xuất gramma interferon, giúp ức chế sự nhân lên của vi rút.
Trên đây là một số Một số món ăn giúp nâng cao sức đề kháng của cơ thể. Các bạn hãy lưu ý, áp dụng vào thực đơn hàng ngày để chăm sóc tốt hơn cho bản thân và gia đình nhé !
