Từng sợi mì giòn dai, thấm gia vị, ăn cùng với rau cải xào chín tới thanh ngọt, lòng gà đậm vị. Mì tôm xào lòng gà sẽ giúp bạn mang đến cho gia đình một món ăn ngon mà giàu dinh dưỡng.
NGUYÊN LIỆU
- Mì tôm: 1 gói
- Lòng gà: 1 bộ
- Rau cải ngọt: 200 gr
- Cà rốt: 1/2 củ
- Tỏi: 1/2 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, xì dầu, tương ớt, tiêu xay.
CÁCH LÀM
- Rau cải ngọt nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.
- Cà rốt tỉa hoa văn, thái mỏng.
- Lòng gà bóp muối, rửa sạch rồi thái vừa ăn.
- Tỏi khô bóc vỏ, đập dập.
- Đun sôi nước với chút muối, cho mì vào trần qua. Tiếp đó cho rau cải và cà rốt vào trần, vớt ra để ráo. Cuối cùng cho lòng gà vào trần, vớt ra đĩa riêng.
- Đun nóng dầu ăn, cho mì vào đảo săn, trút ra đĩa.
- Thêm chút dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi khô vào phi thơm.
- Tỏi thơm, cho lòng gà vào đảo, tiếp đó cho rau và cà rốt vào xào chung.
- Nêm vào chảo: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê xì dầu + chút tương ớt, đảo đều. Thêm chút nước để gia vị tan hết và các nguyên liệu chín đều.
- Khuấy chút bột năng với nước, từ từ xuống bột để nước xào hơi sánh.
- Cuối cùng, cho mì vào, đảo ngấm sốt rồi tắt bếp.
- Cho mì ra đĩa, trút rau và lòng gà lên trên, rắc tiêu xay, dùng nóng.
- Khi ăn dọn mì xào cùng xì dầu, thêm vài lát ớt tươi nếu thích ăn cay.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Mì tôm xào lòng gà !
