Bún đậu mắm tôm là món ăn đơn giản, dễ làm, bạn có thể rán đậu kiểu chín tới hay vàng giòn đều rất ngon, quan trọng là bát mắm dậy mùi, đủ mặn - ngọt - chua - cay.
NGUYÊN LIỆU
- Bún
- Đậu phụ
- Thịt chân giò
- Rau thơm các loại (chủ yếu là kinh giới)
- Gia vị: Đường, nước cốt chanh, ớt tươi.
CÁCH LÀM
- Thịt chân giò các bạn rửa sạch, cho vào nồi, thêm nước, chút hạt nêm, củ hành khô, đun sôi, hạ nhiệt đun nhỏ lửa 10 - 15 phút cho tới khi thịt chín thì lấy ra thái mỏng, to bản.
- Đậu cắt miếng vừa ăn. Đun nóng dầu ăn, cho đậu vào rán chín vàng. Nếu muốn đậu giòn lâu thì các bạn có thể chiện 2 lửa.
- Cho mắm tôm vào bát con, cho đường, nước cốt chanh, cắt ớt tươi (tùy khả năng ăn cay), đánh bông.
- Khi ăn, dọn bún, đậu, thịt ra các đĩa, hoặc có mẹt nhỏ trì bày ra, dọn cùng với mắm tôm và rau sống.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Bún đậu mắm tôm !
