Từng sợi mì giòn rụm, hải sải thơm ngon, với những sắc màu bắt mắt... Mì tôm xào giòn hải sản sẽ mang lại cho bạn một món ngon khó cưỡng !
NGUYÊN LIỆU
- Mì tôm: 1 gói
- Tôm: 100 gr
- Mực: 100 gr
- Rau cải ngọt: 200 gr
- Cà rốt: 1/2 củ
- Tỏi: 1/2 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, dầu hào, tương ớt.
CÁCH LÀM
- Rau cải nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.
- Cà rốt tỉa hoa văn rồi thái mỏng.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập.
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ lưng, khứa nhẹ phần lưng.
- Mực sơ chế sạch, để ráo.
- Bắc nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi. Nước sôi, cho rau và cà rốt và trần qua, sau đó trần tôm và mực, vớt ra để riêng. Cuối cùng các bạn trần mì.
- Đun nóng dầu ăn, lượng dầu nhắm ngập mì. Cho mì vào, để một lúc cho nở phồng rồi vớt ra để cho ráo dầu.
- Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm.
- Tỏi thơm vàng, cho tôm và mực vào đảo. Tiếp đó cho rau cải và cà rốt.
- Nêm chút hạt nêm, bột ngọt, dầu hào, tương ớt. Đảo đều, thêm chút xíu nước để gia vị tan hết và ngấm đều vào nguyên liệu.
- Hòa chút bột năng với nước, từ từ xuống bột để nước xào sánh lại.
- Các nguyên liệu chín, tắt bếp. Cho mì ra đĩa, sau đó trút hải sản xào cùng với ra lên trên, rắc tiêu xay.
- Dọn mì xào cùng vơi xì dầu có điểm thêm vài lát ớt tươi (nếu thích ăn cay).
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Mì tôm xào giòn hải sản !
