Lòng vịt xào su hào là món ăn dân dã, thường được sử dụng trong bữa ăn gia đình. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Lòng vịt: 1 bộ
- Su hào: 1 củ nhỏ
- Cà rốt: 1 củ
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn: 1 thìa canh
- Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay.
CÁCH LÀM
- Su hào, cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái chân hương.
- Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
- Lòng vịt sơ chế sạch, bóp với muối, rửa sạch lại, thái nhỏ, rồi đem trần qua, vớt ra để ráo. Ướp lòng vịt 1/2 hành khô và chút bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, đảo đều, ướp trong 15 phút cho ngấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Dầu nóng, cho lòng vịt vào đảo đều.
- Tiếp đó các bạn cho su hào, cà rốt vào xào chung.
- Nêm vào chảo: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + chút xíu nước mắm, đảo đều.
- Thêm chút xíu nước để gia vị tan hết và các nguyên liệu chín đều.
- Khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp, cho lòng xào ra đĩa, rắc chút tiêu xay.
- Dọn lòng vịt xào với cơm và các món khác.
Chúc các bạn thành công với với Lòng vịt xào su hào !
